กรีกโยเกิร์ตสมูทตี้: เมนูโกงความหิวของคนลดน้ำหนัก ดื่มยังไงให้อิ่มสบายยามดึก?

สูตรสำหรับยามดึกจะเน้นไปที่ "การย่อยง่าย อิ่มสบายท้อง และช่วยส่งเสริมการนอนหลับ" โดยไม่ทำให้น้ำหนักพุ่งกระฉูด มีเทคนิคและสูตรดื่มง่ายๆ ดังนี้

3 กฎเหล็กดื่มกรีกโยเกิร์ตสมูทตี้ยามดึก

เน้นกรีกโยเกิร์ตแท้ สูตร 0% Fat / Low Fat: ยามดึกร่างกายไม่ได้ต้องการไขมันไปใช้งานมากนัก การเลือกสูตรไขมันต่ำจะช่วยเซฟแคลอรี แต่ยังได้โปรตีน "เคซีน" (Casein) จากกรีกโยเกิร์ต ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยช้าๆ ค่อยๆ ปล่อยกรดอะมิโนเลี้ยงร่างกายตลอดคืน ทำให้เราไม่ตื่นมาหิวกลางดึก

หลีกเลี่ยงผลไม้ตระกูลส้ม/รสเปรี้ยวจัด: เพราะกรดจากส้ม เลมอน หรือสับปะรด อาจกระตุ้นให้เกิดกรดไหลย้อนตอนเรานอนได้

คุมปริมาณไม่เกิน 1 แก้วเล็ก (ประมาณ 200-250 ml): ดื่มแค่พออยู่ท้อง ไม่ควรดื่มจนอิ่มแน่นเกินไป เพราะจะทำให้หลับไม่สบายครับ
แจก 3 สูตรสมูทตี้ยามดึก "อิ่มสบาย หลับง่าย"

สูตรที่ 1: Midnight Sleep Well (สูตรหลับลึก คลายเครียด)

สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่หิวด้วยและนอนไม่ค่อยหลับด้วย เพราะส่วนผสมมีสารที่ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย

ส่วนผสม:

กรีกโยเกิร์ต 1 ถ้วยเล็ก (ได้โปรตีนอยู่ท้อง)
กล้วยหอม ครึ่งลูก (มีสาร Tryptophan และแมกนีเซียม ช่วยให้กล้ามเนื้อผ่อนคลาย หลับสบาย)
นมแอลมอนด์สูตรไม่หวาน 100 ml (แคลอรีต่ำ ย่อยง่าย)
ผงคาโมมายล์ หรือน้ำผึ้ง 1/4 ช้อนชา (เพื่อกลิ่นหอมผ่อนคลาย)

ทำไมต้องสูตรนี้: รสชาตินุ่มนวล ละมุน ย่อยง่ายมาก และกล้วยครึ่งลูกให้คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเล็กน้อยที่ช่วยให้สมองหลั่งสารแห่งความสุข ทำให้นอนหลับง่ายขึ้นครับ

สูตรที่ 2: Anti-Aging Berry Dream (สูตรอิ่มท้อง ผิวฟูยามตื่น)

สำหรับคนที่อยากได้ความสดชื่นเบาๆ และอยากตื่นมาพร้อมผิวพรรณที่สดใส

ส่วนผสม:

กรีกโยเกิร์ต 1 ถ้วยเล็ก
เชอร์รี่แช่แข็ง หรือบลูเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กำมือเล็ก (เชอร์รี่มี Melatonin ธรรมชาติ ช่วยปรับวงจรการนอนหลับ)
น้ำเปล่า หรือ น้ำนมอัลมอนด์
เมล็ดเจีย (Chia seeds) 1 ช้อนชา (แช่น้ำให้พองตัวก่อนนำไปปั่น ช่วยเพิ่มใยอาหาร อิ่มท้องนานขึ้น)

ทำไมต้องสูตรนี้: แคลอรีต่ำมาก (ไม่เกิน 150-180 แคลอรี) สารต้านอนุมูลอิสระจากเบอร์รี่จะช่วยซ่อมแซมร่างกายตอนเรานอนหลับ ตื่นมาหน้าไม่โทรม

สูตรที่ 3: Midnight Avocado Creamy Dream (สูตรอิ่มละมุน หลับสบาย)

สูตรนี้เนื้อจะเนียนนุ่มเหมือนไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ ทานแล้วฟินแทนของหวานได้เลยครับ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

กรีกโยเกิร์ต (สูตร Low Fat หรือ 0% Fat): 1 ถ้วยเล็ก (ประมาณ 100 กรัม)
อโวคาโด: ½ ลูก (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แนะนำให้แช่เย็นจัดหรือแช่แข็งไว้ล่วงหน้า จะช่วยให้เนื้อสมูทตี้เนียนข้น)
น้ำผึ้งแท้: 1 ช้อนชา (ให้ความหวานละมุนและช่วยให้หลับสบาย ไม่ควรใส่เยอะเกินไปในมื้อดึก)
นมจืดไขมันต่ำ หรือ นมอัลมอนด์สูตรไม่หวาน: 80 - 100 ml (ใส่เพื่อช่วยให้ปั่นง่ายขึ้น)
กลิ่นวนิลา (ตัวเลือกเสริม): 2-3 หยด เพิ่มความหอมชวนนอน

วิธีทำง่ายๆ ใน 3 ขั้นตอน

ใส่ของเหลวและโยเกิร์ต: เทนมอัลมอนด์ หรือ นมจืดไขมันต่ำ และกรีกโยเกิร์ตลงในโถปั่นเป็นอันดับแรกเพื่อให้ใบพัดทำงานง่าย
ตามด้วยอโวคาโดและน้ำผึ้ง: ใส่อโวคาโดครึ่งลูกตามลงไป แล้วราดน้ำผึ้งปิดท้าย
ปั่นให้เนียนละเอียด: เปิดเครื่องปั่นจนเนื้อทุกอย่างเนียนเป็นเนื้อครีมข้นๆ เทใส่แก้วพร้อมทานได้ทันที

Trick ลับสำหรับมื้อดึก

ทำไมต้อง อโวคาโด แค่ครึ่งลูก? เพราะอโวคาโด 1 ลูกให้พลังงานค่อนข้างสูง (ประมาณ 200-300 แคลอรี) การทานแค่ครึ่งลูกในมื้อดึกจะได้รับไขมันดีในปริมาณที่พอเหมาะ ช่วยเคลือบกระเพาะ อิ่มท้อง แต่ไม่เหนื่อยระบบย่อย

เปลี่ยนวิธีทาน: เมนูนี้เนื้อจะค่อนข้างข้น แนะนำให้ใช้ช้อนตักทานช้าๆ แทนการใช้หลอดดูดครับ การค่อยๆ ตักทานจะช่วยให้เราดื่มด่ำกับความอร่อย สมองรับรู้ความอิ่มได้ดีขึ้น และทำให้หลับสบายท้องมากๆ 
 

สิ่งที่ต้องห้ามใส่ในสมูทตี้ยามดึกเด็ดขาด!

ผงโกโก้ / ชาเขียว / กาแฟ: มีคาเฟอีน แอบแฝง ทำให้นอนไม่หลับหรือหลับไม่ลึก

น้ำตาลทราย / ไซรัปปริมาณมาก: จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง ร่างกายจะตื่นตัวแทนที่จะได้นอน แถมน้ำตาลส่วนเกินจะถูกกักเก็บเป็นไขมันทันทีในตอนกลางคืน

เนยถั่ว หรือธัญพืชปริมาณเยอะเกินไป: แม้จะดีต่อสุขภาพ แต่ย่อยยากเกินไปสำหรับมื้อดึก อาจทำให้ท้องอืดและนอนกระสับกระส่าย